Шеф-повар в ресторан

Мы открываем двери в новый мир вкуса и света. Gaia - это новый ресторан в центре города, где царит философия неторопливого наслаждения жизнью. Мы соединяем аутентичность греческих таверн с изяществом современного сервиса.

Приглашаем на работу профессионального Шеф-повара, который будет обеспечивать бесперебойную работу кухни.

Обязанности

• Руководство производственными процессами
• Управление командой (обучение, составление графиков, дисциплина и мотивация)
• Составление меню, техкарт и калькуляций
• Проведение инвентаризаций и заказ продуктов
• Соблюдение норм СанПиН
• Оптимизация процессов

• Ответственность, требовательность, управленческие навыки, знание средиземноморской кухни
• Опыт успешной работы не менее 3х лет на должности Шеф-повара.
• Наличие мед.книжки
• Умение управлять кухней большого ресторана
• Умение вкусно готовить средиземноморскую кухню
• Умение обучать персонал, руководить и контролировать персонала

• График 5/2 (часы работы обсуждаются индивидуально)
• Питание
• Оформление ТК РФ