Привет! Давай знакомиться! 💜
Мы — МЭДЖИК, развивающаяся сеть суши-бистро с доставкой в Тюмени и Сургуте. Сегодня у нас 10 точек, более 100 сотрудников и амбициозные планы: обновление действующей сети, повышение её эффективности и открытие новых объектов в Тюмени и других городах.
Мы любим своё дело и хотим расти, сохраняя внимание к тому, что важно: качеству продукта, впечатлениям гостей и людям, которые каждый день создают МЭДЖИК.
Сейчас мы ищем операционного директора, который возьмёт на себя управление операционной деятельностью сети, усилит команду и подготовит бизнес к масштабированию.
Доход — от 250 000 ₽ в месяц до вычета налогов. Рассматриваем кандидатов из других городов, готовых к переезду в Тюмень. Условия релокации обсуждаются индивидуально.
Нам интересен руководитель, который умеет видеть за цифрами конкретные процессы и людей, находить возможности для роста и добиваться измеримых результатов. Умеет задавать высокую планку, открыто обсуждать сложности и помогать команде становиться сильнее.
Какие задачи предстоит решать
Управлять эффективностью бизнеса
-
Управлять ключевыми показателями сети: выручкой, EBITDA, FoodCost, KitchenCost, производительностью, скоростью и качеством.
-
Повышать эффективность каждой точки: анализировать результаты, находить причины отклонений и реализовывать планы улучшений.
-
Развивать доставку как одно из ключевых направлений бизнеса.
-
Совместно с маркетингом и командой развития находить возможности для роста выручки и оптимизации затрат.
Выстраивать системное управление
-
Развивать регулярный менеджмент, прозрачную отчётность и ежедневный контроль операционных показателей.
-
Автоматизировать отчётность, сокращать объём ручного управления и повышать управляемость сети.
-
Внедрять понятные и работающие стандарты, обеспечивать стабильное качество продукта и высокий уровень сервиса.
Развивать команду
-
Формировать сильную операционную команду, развивать руководителей и повышать их самостоятельность и ответственность.
-
Выстраивать взаимодействие, в котором понятны задачи, есть своевременная обратная связь и поддержка в решении сложных вопросов.
-
Совместно с HR работать над укомплектованностью, снижением текучести и эффективностью команды.
-
Замечать достижения сотрудников и создавать возможности для профессионального роста.
Готовить сеть к масштабированию
-
Создавать процессы, которые можно воспроизводить при открытии новых объектов.
-
Участвовать в запуске точек и обеспечивать их выход на плановые показатели.
-
Готовить операционную систему к развитию в новых городах, сохраняя качество и внимание к гостям.
Что для нас важно
-
Опыт управления сетью от 20 точек в общественном питании или ритейле продолжительностью не менее года. Доставка при этом должна быть значимым бизнес-процессом.
-
Уверенное понимание экономики бизнеса и практический опыт управления P&L, EBITDA, FoodCost, KitchenCost и производительностью.
-
Подтверждённые результаты в увеличении выручки и прибыли, оптимизации затрат или повышении эффективности объектов. Будем рады обсудить твои реальные кейсы на встрече.
-
Умение превращать аналитику в конкретные управленческие решения.
-
Опыт внедрения операционных стандартов, регламентов и системы регулярного менеджмента.
-
Умение развивать руководителей и добиваться результата через команду.
-
Практический опыт открытия объектов и масштабирования сети.
-
Самостоятельность, системное мышление, требовательность к результату и уважительное отношение к людям.
-
Готовность работать в Тюмени и рассмотреть переезд, если ты из другого города.
Что мы предлагаем
-
Доход от 250 000 ₽ в месяц до вычета налогов. Структуру вознаграждения и его связь с результатами сети обсудим на встрече.
-
Возможность релокации в Тюмень — условия обсуждаются индивидуально.
-
Роль топ-менеджера с реальным влиянием на операционные решения, развитие команды и результаты бизнеса.
-
Возможность выстраивать систему вместе с нами, внедрять собственные решения и видеть результаты своей работы.
-
Профессиональный и финансовый рост по мере развития сети.
-
Открытый диалог, готовность к изменениям и команду, которой важно общее дело.
Здесь есть пространство для твоего опыта и решений: действующая сеть, задачи по повышению прибыльности и возможность создать прочную основу для дальнейшего роста.
Если тебе близок такой подход — откликайся! Расскажи, какой сетью ты управлял и какими результатами гордишься. Будем рады познакомиться и обсудить наш следующий этап развития вместе. 💜