Церера
Технолог общественного питания
- Общественное питание
- Технический контроль производства
- Технологические карты
- Внутренний контроль
- Расчет себестоимости
- Учет товаров
- Организационные навыки
- Технологии производства блюд
- Управление производством
- Руководство коллективом
- Умение планировать
- Управленческие навыки
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Ведение документации
- Управление качеством
- Управленческая отчетность
- Администрирование
- Меркурий
- Учет остатков
- Деловое общение
- Производственный контроль
- Инвентаризация
- Расстановка приоритетов
- Точность и внимательность к деталям
- Умение принимать решения
- Управление производственным персоналом
- Честный знак
В дружный коллектив столовой требуется заведующая-технолог.
- Обязанности:
* Организация и контроль работы кухни;
* Контроль качества приготовления блюд;
* Составление меню и технологических карт;
* Контроль санитарных норм и сроков хранения продукции;
* Учет и заказ продуктов;
* Руководство персоналом кухни;
* Ведение производственной документации;
* Организация и проведение банкетов.
- Требования:
* Опыт работы в общественном питании;
* Знание технологий приготовления блюд;
* Ответственность, организованность;
* Умение работать в коллективе;
* Знание санитарных норм.
- Условия:
* Стабильная заработная плата;
* Официальное трудоустройство;
* Комфортные условия работы;
* График работы: с 8:00 до 17:00
Заработная плата: от 70 000 руб. (Премии и повышение обсуждаются при собеседовании с руководителем)