Менеджер по закупкам
Пекарня №5 / Кофейня №5
Пекарня №5, Кофейня №5, Донер №5 — развивающаяся сеть с собственным производством и полным циклом: от подбора сырья до готового продукта на витрине. Мы выстраиваем устойчивый, масштабируемый бизнес и усиливаем ключевые функции управления.
В связи с ростом компании мы приглашаем в команду менеджера по закупкам, способного системно управлять закупками и напрямую влиять на качество продукта и финансовый результат.
Ключевая задача роли
Обеспечить эффективную и прозрачную систему закупок для сети пекарен, кофеен, донерных, и производства с фокусом на качество, цену и бесперебойность.
Обязанности:
- Формирование и реализация закупочной политики компании.
- Планирование потребностей в сырье и товарах для розничных точек и производства.
- Поиск, оценка и развитие поставщиков, проведение переговоров и ведение договорной работы.
- Контроль качества закупаемого сырья и товаров, соответствия стандартам компании.
- Оптимизация закупочных затрат без снижения качества продукции.
- Контроль складских остатков, сроков годности и оборачиваемости товаров.
- Приёмка товаров от поставщиков с проверкой количества, качества и сопроводительных документов.
- Организация и осуществление развоза товаров и сырья по торговым точкам компании согласно заявкам и графику поставок.
- Контроль правильности комплектации заказов и своевременности доставки товаров на точки.
- Анализ рынка, цен и условий поставок.
- Взаимодействие с производством, розничными точками, складом и логистикой.
- Ведение учёта закупок, приёмки и перемещения товаров в автоматизированной системе iiko.
Требования:
- Опыт работы в закупках от 2 лет (HoReCa, ритейл, производство — преимущество).
- Понимание логистики и управления товарными запасами.
- Опыт переговоров и работы с договорной документацией.
- Аналитическое мышление, уверенная работа с цифрами.
- Уверенный пользователь Excel, iiko.
- Самостоятельность, ответственность, умение работать в динамичной среде.
Условия:
- Официальное оформление, стабильная заработная плата.
- Компенсация ГСМ - 40 000
- График работы 5/2.
- Работа в компании с собственным производством и понятными процессами.
- Влияние на результат и участие в развитии сети.
- Профессиональная команда и возможности роста.
Если вам близок системный подход, ответственность и работа на результат —
ждём ваше резюме.