Администратор ресторана

В ресторан требуется Администратора зала. Место работы г. Оренбург. Ресторан работает в дневные часы. График работы 5/2 с 9.00 до 18.00, возможно вечерние часы на небольшие банкеты

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы ресторана в соответствие с корпоративными стандартами предприятия
• Работа в программе IIKO, занесение накладных в программу, отслеживание остатков, акты списания
• Контроль за технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья согласно ТТК, контроль за качеством выпускаемой продукции
• Обучение и подбор персонала, контроль за работой персонала
• Ведение кассовой дисциплины, оформление отчетности
• Заказ продуктов и расходных материалов, взаимодействие с поставщиками
• Контроль за хранением товаров на складе в соответствии с требованиями к хранению товара и товарного соседства, проведение инвентаризаций и ревизий
• Соблюдение стандартов сервиса, соблюдение норм и правил производственной санитарии и гигиены

Требования:

• Опыт работы администратором, менеджером в ресторане от 1 года
• Действующая мед. комиссия
• Ответственность, организованность, стрессоустойчивость
• Навыки работы с кассой и базовой документацией

Условия:

• Официальное трудоустройство, з/п два раза в месяц на карту банка
• Бесплатное питание
• Адрес Лесозащитная 18