Міндеттері:
- Хоспер пешінде ет, балық, көкөніс және басқа да тағамдарды дайындау;
- Тағамдардың сапасын, дәмін және ұсынылуын жоғары деңгейде қамтамасыз ету;
- Технологиялық карталар мен асүй стандарттарын қатаң сақтау;
- Өнімдерді дұрыс өңдеу, дайындау және сақтау;
- Жұмыс орнын жұмысқа дайындау және қажетті өнімдердің уақытылы дайын болуын қадағалау;
- Асүйдегі тазалық пен санитарлық нормаларды сақтау;
- Жабдықтардың дұрыс әрі қауіпсіз пайдаланылуын қамтамасыз ету;
- Командамен бірлесе жұмыс істеп, тапсырыстардың уақытылы орындалуын қадағалау.
Талаптар:
- Хоспер пешімен жұмыс істеу тәжірибесі;
- Аспаз ретінде кемінде 3 жыл жұмыс тәжірибесі;
- Еттің дайындалу дәрежелерін (Medium Rare, Medium, Well Done және т.б.) білу;
- Ет, балық және басқа да өнімдерді дайындау технологиясын меңгеру;
- Технологиялық карталар мен асүй стандарттарын білу;
- Жауапкершілік, ұқыптылық және жылдам жұмыс істей білу;
- Тазалықты сақтау және командада жұмыс істей алу;
- Өз кәсіби дағдыларын дамытуға деген ұмтылыс.
Жағдайлар:
- Ресми жұмысқа орналастыру;
- Жалақы: күніне 19 000 теңгеден бастап;
- Жұмыс кестесі: 5/2, сағат 11:00-ден 23:00-ге дейін;
- Жалақы айына екі рет төленеді;
- Достық команда және жағымды жұмыс атмосферасы;
- Кәсіби даму және мансаптық өсу мүмкіндігі.
Обязанности:
- Приготовление мяса, рыбы, овощей и других блюд на хоспер-печи;
- Обеспечение высокого качества, вкуса и правильной подачи блюд;
- Строгое соблюдение технологических карт и стандартов кухни;
- Правильная обработка, подготовка и хранение продуктов;
- Подготовка рабочего места к работе и контроль своевременной заготовки необходимых продуктов;
- Соблюдение чистоты, порядка и санитарных норм на кухне;
- Обеспечение правильной и безопасной эксплуатации оборудования;
- Работа в команде и контроль своевременного выполнения заказов.
Требования:
- Опыт работы с хоспер-печью;
- Опыт работы поваром от 3 лет;
- Знание степеней прожарки мяса (Medium Rare, Medium, Well Done и др.);
- Знание технологий приготовления мяса, рыбы и других продуктов;
- Знание технологических карт и стандартов кухни;
- Ответственность, аккуратность и умение работать в быстром темпе;
- Соблюдение чистоты и умение работать в команде;
- Желание развиваться и совершенствовать свои профессиональные навыки.
Условия:
- Официальное трудоустройство;
- Заработная плата: от 19 000 тенге за смену;
- График работы: 5/2, с 11:00 до 23:00;
- Выплата заработной платы два раза в месяц;
- Дружный коллектив и приятная рабочая атмосфера;
- Возможность профессионального и карьерного роста