Заведующий кондитерским производством

Требуется заведующий производством с опытом оперативного управления, организации работы персонала и контроля производственных затрат.

Обязанности:

​​​​​​​​​​​​​​* Планирование и обеспечение выпуска продукции по ассортименту, объёму и срокам.
* Организация работы участков и смен, управление производственным персоналом.
* Расчёт необходимой численности сотрудников, контроль загрузки и выработки, составление графиков и ведение табелей.
* Контроль остатков сырья и упаковки, своевременное формирование заявок, предотвращение затоваривания и просрочки.
* Контроль производственных затрат, брака и списаний; сокращение простоев и потерь рабочего времени.
* Обеспечение соблюдения технологических требований, стандартов качества, санитарии, охраны труда и пожарной безопасности.
* Контроль эксплуатации оборудования и своевременного технического обслуживания

* Опыт руководства кондитерским производством.
* Знание производственных процессов и требований к качеству и хранению кондитерских изделий.
* Навыки планирования выпуска, управления персоналом и контроля затрат.

*заработная плата и график работы обсуждаются на собеседовании.