Шеф-повар

Хоум Пицца — это доставка, где мы ценим скорость, но не жертвуем качеством. Мы готовим ароматную пиццу и свежие роллы. Нам нужен профессионал, который мотивирует команду, не боится работы «в поле» (сам готовит в сложные часы) и умеет выстраивать процессы.

Обязанности:

Производство: Приготовление пиццы и роллов согласно ТТК и стандартам бренда.

Контроль качества: Строгий контроль свежести ингредиентов, соблюдение сроков хранения и товарного соседства. Соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты на филиалах.

Оптимизация: Разработка новых блюд, анализ меню /актуализации технологических карт, контроль себестоимости и списаний (минимизация отходов).

Управление: Мотивация на результат и координация работы коллектива, распределение задач, обучение, графики.

Требования:

Опыт управления командой в условиях высокой нагрузки.

Умение выстраивать производственные процессы.

Высокий уровень личной ответственности.

Условия:

График: 5/2

Выплаты 2 раза в месяц

Небольшая дружная команда, без бюрократии. Возможность влиять на меню и процессы.