🔥 Су-шеф в компанию правильного питания
Мы — развивающаяся компания в сфере правильного питания, которая ищет в команду сильного Су-шефа, готового помогать шеф-повару управлять кухней, контролировать качество продукции и обеспечивать стабильную работу производства.
Нам нужен ответственный и организованный профессионал, который умеет работать в команде, контролировать процессы и поддерживать высокие стандарты качества.
Что предстоит делать:
-
Организовывать и контролировать ежедневную работу кухни;
-
Координировать работу поваров и другого кухонного персонала;
-
Контролировать качество, вкус и стабильность приготовления блюд;
-
Следить за соблюдением технологических карт и норм закладки продуктов;
-
Контролировать соблюдение санитарных норм и стандартов производства;
-
Следить за правильным хранением продуктов, сроками годности и условиями обработки сырья;
-
Контролировать расход продуктов и минимизировать потери;
-
Участвовать в инвентаризациях и контроле остатков;
-
Обучать сотрудников и помогать адаптировать новых поваров;
-
Замещать шеф-повара при необходимости;
-
Контролировать выполнение задач и соблюдение стандартов на всех этапах производства.
Мы ожидаем от вас:
-
Опыт работы Су-шефом от 1–2 лет ;
-
Опыт организации работы кухонной команды;
-
Знание технологических карт, норм закладки и принципов расчёта себестоимости;
-
Понимание принципов правильного и сбалансированного питания;
-
Знание санитарных норм и правил пищевого производства;
-
Лидерские качества, организованность и ответственность;
-
Умение быстро решать рабочие вопросы и работать в высоком темпе;
-
Внимательность к деталям и требовательность к качеству;
-
Готовность работать на результат и развиваться вместе с компанией.
Условия:
📅 График: 5/2
⏰ Время работы: 08:00–17:00
📍 Город: Астана
💰 Заработная плата: обсуждается индивидуально по итогам собеседования, в зависимости от опыта и компетенций.
Важно: рассматриваем кандидатов только из Астаны с релевантным опытом работы на кухне и пониманием производственных процессов.
Если вы умеете организовывать работу команды, следить за качеством и хотите развиваться в сфере правильного питания — будем рады познакомиться!