ROYAL BOWLING
Управляющий директор
800 000 - 800 000 KZT
- Управление коммуникациями
- Мотивация
- Оптимизация бизнес процессов
- Управление процессами
- Административное управление
- Управление эффективностью
- Анализ продаж
- Ресторанный менеджмент
- Казахский — C2 — В совершенстве
- Русский — C2 — В совершенстве
Обязанности:
- Полное операционное управление ресторанно-развлекательным комплексом, включая ресторан, кухню, бар, боулинг и другие подразделения.
- Организация бесперебойной работы всех служб комплекса и контроль соблюдения внутренних регламентов.
- Управление руководителями подразделений: постановка задач, контроль исполнения и оценка результатов.
- Подбор, обучение, адаптация, мотивация и развитие персонала.
- Контроль качества продукции, уровня сервиса и соблюдения стандартов обслуживания гостей.
- Выполнение финансовых планов, увеличение выручки и повышение рентабельности комплекса.
- Контроль расходов, фонда оплаты труда, закупок, товарных остатков и потерь.
- Анализ финансовых и операционных показателей, подготовка регулярной отчетности для собственника.
- Разработка и внедрение мероприятий по увеличению посещаемости, среднего чека и повторных визитов гостей.
- Организация маркетинговых, рекламных и развлекательных мероприятий.
- Работа с обратной связью гостей, решение конфликтных ситуаций и повышение уровня клиентского сервиса.
- Контроль технического состояния оборудования, санитарных норм, безопасности и хозяйственной деятельности комплекса.
- Разработка и внедрение стандартов, регламентов и систем контроля эффективности работы подразделений.
- Опыт работы управляющим директором, генеральным управляющим или управляющим рестораном, гостинично-ресторанным либо развлекательным комплексом от 3 лет.
- Опыт управления коллективом и несколькими подразделениями одновременно.
- Понимание экономики ресторанного бизнеса: выручка, себестоимость, фонд оплаты труда, операционные расходы и прибыль.
- Умение анализировать финансовые показатели, составлять бюджеты и выполнять планы.
- Навыки построения эффективной системы управления персоналом и контроля исполнения задач.
- Знание современных стандартов сервиса, технологий управления рестораном и организации развлекательных услуг.
- Высокий уровень ответственности, организованности, самостоятельности и лидерских качеств.
- Умение принимать решения, решать сложные операционные вопросы и добиваться поставленных целей.
- Заработная плата: 1 000 000 тенге.
- Предоставление жилья за счет компании.
- График работы: 6/1.
- Стабильная работа в развивающемся ресторанно-развлекательном комплексе.
- Возможность влиять на развитие бизнеса и реализовывать собственные управленческие инициативы.
- Перспективы профессионального и карьерного роста.
-
Ожидаемый результат работы
- Стабильная и эффективная работа всех подразделений комплекса.
- Выполнение планов по выручке и прибыли.
- Контроль расходов и повышение рентабельности.
- Высокий уровень сервиса и удовлетворенности гостей.
- Сильная, дисциплинированная и результативная команда.