ТЕАТРАЛКА — ресторан, где сервис начинается с команды.
Мы ищем менеджера-администратора, который умеет управлять сменой, держать сервис на высоком уровне и отвечать за результат ресторана, а не просто присутствовать в зале.
Твой ценный конечный продукт — слаженно работающий ресторан в течение всей смены: довольные гости, сильная команда, порядок в зале и стабильное качество сервиса.
Это не про «следить за официантами». Это про управление людьми, сервисом и процессами: принимать решения, быстро решать проблемы, контролировать выполнение стандартов и держать ресторан в рабочем ритме даже при высокой нагрузке.
Ты подходишь нам, если:
- Имеешь опыт работы администратором / менеджером ресторана от 2 лет.
- Знаешь стандарты сервиса и понимаешь, что хороший сервис — это не улыбка по инструкции, а внимание к гостю на каждом этапе.
- Умеешь управлять сменой: распределять задачи, контролировать персонал, следить за дисциплиной и быстро перестраивать работу при изменении нагрузки.
- Не теряешься в конфликтных ситуациях и умеешь решать вопросы гостей спокойно, грамотно и с достоинством.
- Умеешь обучать и адаптировать новых сотрудников, давать обратную связь и требовать соблюдения стандартов.
- Понимаешь, как устроена работа зала, кухни и бара, и умеешь взаимодействовать между всеми зонами ресторана.
- Организован, ответственен, стрессоустойчив и умеешь сохранять качество работы в загруженную смену.
- Тебе важно не просто «отработать смену», а видеть результат своей работы.
Твои задачи:
Управление сменой
-
Организация бесперебойной работы зала и кухни.
-
Распределение задач между сотрудниками и контроль их выполнения.
-
Контроль дисциплины, внешнего вида и рабочего настроя команды.
-
Оптимизация работы персонала в течение смены.
Сервис и гости
-
Контроль соблюдения стандартов обслуживания.
-
Личное присутствие в зале и контроль качества сервиса.
-
Решение конфликтных ситуаций и нестандартных вопросов гостей.
-
Работа с отзывами и обратной связью.
-
Контроль чистоты, порядка и атмосферы ресторана.
-
Подготовка зала и летней террасы к встрече гостей.
Команда
-
Обучение и адаптация новых сотрудников.
-
Контроль работы официантов, хостес и других сотрудников фронта.
-
Постановка задач и контроль результата.
-
Поддержание командной дисциплины и рабочих стандартов.
Операционная работа
-
Контроль качества кухни и взаимодействия зала с кухней и баром.
-
Контроль наличия и технического состояния необходимого оборудования.
-
Контроль кассовой дисциплины и отчётности.
-
Участие в инвентаризациях и контроль остатков.
-
Работа с документацией персонала.
-
Контроль соблюдения санитарных правил и норм.
-
Участие в управлении продажами и выполнении показателей.
Что предлагаем:
-
20 000 ₸ за смену + %
-
Стабильную работу в развивающемся ресторане.
-
Поддержку собственника и шефа.
-
Возможность влиять на процессы и реализовывать свои идеи.
-
Премии по результатам работы.
-
Команду, где ценят ответственность и результат.
-
Возможность профессионального роста вместе с проектом.
Если ты умеешь управлять, а не просто контролировать, держишь слово и способен отвечать за результат всей смены — будем рады познакомиться.
Откликайся и расскажи коротко о себе: какой ресторанный опыт у тебя есть, какой командой управлял и какой результат считаешь своим сильным достижением.