Обязанности:
- Выпуск блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с тех картами
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Осуществление расстановки поваров и других работников производства
- Составление графика выхода поваров на работу
- Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
- Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- опыт работы в должности от 2-х лет
- график работы 6/1 с 12:00 до 00:00 - 150000 оклад
- корпоративное питание и проживание предоставляется