Мусатаева Ж.Р. (MEAT & BEER)
Тренер по обучению персонала ресторана
Не указана
- Обучение и развитие
- Адаптация персонала
- Проведение тренинга для новых сотрудников
- Выявление потребностей в обучении
- Контроль качества
- Мотивация
- Обучение персонала
- Тренинги
- Деловое общение
- Групповое обучение
- Способность обучать других
- Проведение презентаций
- Стандарты гостеприимства
- Организация стажировок
- Организация учебного процесса
- Организация обучения для специалистов
- Администрирование процесса обучения
- Автоматизация процессов управления персоналом
- Первичная адаптация
- Мотивация персонала
- Обучение персонала ресторана: проведение тренингов для официантов (стандарты гостеприимства, техник продаж, разрешение конфликтных ситуаций, знание меню)
- Адаптация новичков: разработка и проведение программ стажировки, аттестация официантов после стажировки
- Оценка и контроль сервиса: регулярное посещение заведений сети, проведение аудитов качества обслуживания («тайный покупатель», чек-листы)
- Разработка материалов: актуализация регламентов, стандартов сервиса, пособий и чек-листов для линейного персонала
- Обратная связь: проведение персональных встреч с сотрудниками и менеджерами ресторанов по результатам проверок и аттестаций
- Опыт работы в ресторанном бизнесе (HoReCa) на позициях: сервис-тренер, менеджер ресторана, управляющий от 1–2 лет
- Глубокое понимание стандартов высокого сервиса и психологии общения с гостями
- Умение грамотно и доходчиво доносить информацию, удерживать внимание аудитории
- Грамотная устная и письменная речь
- Уверенное владение ПК и системами автоматизации (iiko, Exсel)
- График работы: 5/2, с 09:00 до 19:00
- Зарплата обсуждается при собеседовании