Координатор кондитерского производства.
РЕСТОРАН MISS YOU CAFE приглашает в команду внимательного, ответственного и организованного специалиста, который возьмёт на себя координацию ежедневной работы нашего кондитерского производства.
За каждым красивым десертом стоит не только мастерство кондитера, но и множество процессов, которые должны работать точно и слаженно.
Своевременные заказы, наличие необходимых продуктов, организация поставок, правильная комплектация и доставка продукции в рестораны - всё это требует системного подхода и внимания к деталям.
Мы ищем человека, который любит порядок, умеет организовывать процессы и получает удовольствие от того, что благодаря его работе всё происходит вовремя и без лишней суеты.
Чем вам предстоит заниматься
Работа с заказами и производством
- Принимать и обрабатывать ежедневные заказы от ресторанов.
- Формировать сводные производственные задания для кондитерского цеха.
- Проверять корректность заказов, уточнять количество, ассортимент и сроки исполнения.
- Согласовывать с производственной командой изменения в заказах.
- Контролировать своевременную передачу информации между ресторанами и производством.
Организация поставок и отгрузок
- Организовывать ежедневные отгрузки готовой продукции в рестораны.
- Контролировать комплектность заказов и своевременность их отправки.
- Взаимодействовать с водителями, курьерами и экспедиторами.
- Координировать доставку, контролировать выполнение графика и решать возникающие организационные вопросы.
- Вести учёт отправленных заказов, фиксировать расхождения и организовывать их устранение.
Закупки и обеспечение цеха
- Формировать заявки на закупку продуктов и расходных материалов совместно с производственной командой.
- Заказывать хозяйственные товары, упаковку и другие необходимые материалы.
- Организовывать приёмку поставок, проверять количество и сопроводительные документы.
- Контролировать остатки хозяйственных товаров и упаковочных материалов.
- Своевременно информировать закупщика о потребностях производства и возникающих проблемах с поставками.
Административная работа
- Организовывать хозяйственное обеспечение и поддержание порядка в кондитерском цехе.
- Подбирать сотрудников или подрядчиков для клининга, организовывать их работу и контролировать результат.
- Вести необходимые журналы, таблицы, заявки и внутреннюю отчётность.
- Координировать решение текущих административных и хозяйственных вопросов.
- Взаимодействовать с руководителем производства, закупщиками, сотрудниками ресторанов и другими подразделениями компании.
КОГО МЫ ИЩЕМ
Нам будет особенно интересно познакомиться с Вами, если:
- У Вас есть опыт административной работы, координации заказов, логистики или организации процессов на производстве.
- Вы умеете работать с большим количеством информации, систематизировать задачи и ничего не упускать из виду.
- Уверенно пользуетесь Excel, Google Таблицами и другими офисными инструментами.
- Умеете грамотно общаться с коллегами, поставщиками и подрядчиками.
- Способны самостоятельно решать текущие вопросы и правильно расставлять приоритеты.
- Внимательны к деталям, ответственны и привыкли доводить начатое до результата.
- Любите порядок не только в документах, но и в рабочих процессах.
Опыт работы в ресторанной сфере или на пищевом производстве будет Вашим преимуществом.
При этом для нас не менее важны организованность, самостоятельность и желание совершенствовать процессы.
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ
- Работу в кондитерском производстве.
- Интересные и разнообразные задачи на пересечении производства, логистики и административного управления.
- Возможность самостоятельно организовывать свою работу и предлагать улучшения.
- Прямое взаимодействие с производственной и управленческой командой.
- Возможность профессионально развиваться и расширять зону ответственности.
- Понятные задачи и возможность видеть конкретные результаты своей работы.