Шеф-повар в грузинский ресторан

Грузинский дом Хачапури Марико г.Казань ул.Пушкина 10

Мы разыскиваем талантливого шеф-повара и готовы рассматривать амбициозных, целеустремленных, имеющих опыт работы в успешных ресторанах.

Обязанности:

Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами сети.

Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.

Контроль качества поставляемой продукции и отдачи готовых блюд.

Контроль за санитарно-техническим состоянием кухни.

Формирование заказа продуктов, контроль показателей: себестоимость, списания, остатки, излишки, недостачи и пр.

Работа с персоналом кухни: набор, обучение, адаптация.

Требования:

Опыт работы на позиции шеф-повара или су-шефа от 2-х лет.

Знание технологических процессов приготовления блюд

Навыки управления персоналом и организации работы кухни.

Ответственность, внимательность к деталям.

Знание программы IIko и работа в сетевых проектах будет преимуществом.

Условия:

График работы – 5 | 2;

Оплачиваемый отпуск;

Заработная плата выше средне-рыночной, Оклад + KPI.

Ждем вас в нашем дружном коллективе!