Менеджер в ресторан «Loona» (м. Улица 1905 года)

Популярный итальянский ресторан «Loona» на Тверской объявляет о расширении. Наш новый проект откроется в одном из самых статусных жилых комплексов Москвы — ЖК Lucky (м. Улица 1905 года).

Loona является частью крупнейшего ресторанного холдинга, управляющего сетью премиальных проектов как в России, так и за рубежом. Мы создаем новую гастрономическую точку притяжения, и сейчас ищем сильного лидера, способного возглавить процесс запуска.

Мы ищем профессионала, который:

• Имеет успешный опыт работы в проектах ведущих ресторанных групп (предпочтительно: Lucky Group, White Rabbit Family, Novikov Group, Alba Group, рестораны Раппопорта, Pinskiy & Co).
• Обладает опытом формирования команды «с нуля» (будет вашим ключевым преимуществом).
• Демонстрирует глубокое понимание операционных процессов и умение поддерживать высокие стандарты сервиса.
• Способен принимать оперативные и взвешенные решения в динамичной среде.

Ваши ключевые задачи:

• Управление командой: подбор, обучение, адаптация и развитие персонала.
• Развитие компетенций: проведение тренингов и контроль соблюдения стандартов сервиса.
• Операционное управление: обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль всех внутренних процессов и соблюдение стандартов качества.

Мы ожидаем от вас:

• Профессионализм, подкрепленный реальными кейсами.
• Высокий уровень ответственности и ориентацию на результат.
• Искреннюю любовь к индустрии гостеприимства и стремление к профессиональному росту.
• Лидерские качества и умение вдохновлять команду.

Условия сотрудничества:

• Фиксированная ставка 6 000 ₽ за смену + высокий уровень дополнительного дохода (чаевые).
• График работы: обсуждается индивидуально с каждым кандидатом, мы ориентированы на поиск наиболее комфортного и эффективного формата для профессионала.
• Участие в амбициозном проекте на этапе открытия.
• Развитие: возможности карьерного роста внутри крупного холдинга.

Будем рады знакомству с профессионалами, готовыми к новым профессиональным вызовам!