Урдэл Парк — многофункциональный центр отдыха в окружении леса, всего в 15–20 минутах от центра Якутска. На нашей территории расположены гостевые дома, развлекательные площадки и кафе «Сылаас».
Мы активно развиваем гастрономическое направление. Наша цель - создать место, куда гости будут приезжать не только ради отдыха, но и специально ради вкусной еды.
Ищем старшего повара, который любит своё дело, умеет организовать работу кухни, проявляет инициативу и хочет профессионально расти вместе с нами.
Обязанности:
-
Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам.
-
Организация и координация работы поваров.
-
Контроль качества, вкуса, подачи и скорости приготовления блюд.
-
Поддержание чистоты, порядка и соблюдение санитарных норм.
-
Контроль заготовок, хранения и расхода продуктов.
-
Участие в инвентаризациях.
-
Обучение и адаптация сотрудников кухни.
-
Генерация и реализация собственных кулинарных идей: разработка новых блюд, эксперименты со вкусами, ингредиентами и подачей.
-
Участие в обновлении меню и развитии гастрономической концепции парка.
Требования:
-
Опыт работы поваром от 3 лет.
-
Опыт руководства сменой или командой будет преимуществом.
-
Знание технологий приготовления блюд и санитарных требований.
-
Умение организовывать рабочие процессы и брать ответственность за результат.
-
Хороший вкус, креативность и внимание к деталям.
-
Инициативность, самостоятельность и желание развиваться.
Условия:
-
Работа в кафе «Сылаас» на территории Урдэл Парка, г. Якутск.
-
График работы: 5/2.
-
Официальное трудоустройство.
-
Возможность предлагать и реализовывать собственные идеи, влиять на меню и развитие кухни.
-
Поддержка профессионального развития и новых инициатив.
-
Перспективы карьерного роста по мере развития гастрономического направления.
-
Работа в развивающемся проекте с амбициозными планами.
Кого мы ищем:
-
Нам нужен не просто хороший повар, а человек, который возьмет на себя ответственность и которому интересно создавать что-то новое. Мы ценим профессионализм, ответственность, инициативу и творческий подход.