Менеджер зала ресторана, кафе

Наш партнер по бизнесу предлагает интересную работу, в которой можно зарабатывать и развиваться!

Это прекрасный гостиничный комплекс с рестораном, кафе, пекарней и глэмпингом, который находится в с. Новоабзаково, Белорецкого района. Бизнес существует уже более 10 лет. Компания не стоит на месте, а развивается и расширяется.

Данный бизнес очень актуален и рентабелен, ведь сочетание комфорта и прекрасной природы, всегда дает полноту отдыха для каждого человека. А данное курортное место известно по всей Российской федерации.

Сейчас, в связи с расширением мы ищем Менеджера зала (ресторан, кафе, пекарня).

Нам нужен активный, инициативный и мобильный человек, так как работа будет разъездного характера

Что Вы получите:

• Стабильный доход. Компания ценит вклад каждого работника и готова платить премиальную часть за выполнение плановых показателей и лояльность гостей
• Работать в команде профессионалов ресторанного бизнеса
• Возможность карьерного и профессионального роста
• Саморазвитие. Инициатива здесь ненаказуема
• Адекватное и лояльное руководство
• Работу в сплоченной активной команде.

Что входит в Ваши обязанности:

• Поддержание атмосферы гостеприимства в ресторане, 2-х кафе и пекарне
• Выполнение планов по выручке, уровню сервиса, производительности

• Организация бесперебойной работы залов (ресторан, кафе, пекарня)
• Организация и поддерживание сервиса высокого уровня (обучение и контроль работы официантов)
• Контроль соблюдения кассовой дисциплины, анализ выручки, контроль среднего чека
• Контроль кухни, бара, зоны раздачи в кафе, качества продаваемой продукции, выкладка, ассортимент
• Проведение обучения линейного персонала на рабочем месте основам сервиса, обслуживания и меню
• Закуп необходимого материала для работы залов ресторана, кафе, пекарни
• Работа в программе Iiko (Айко)
• Эффективно управлять персоналом - адаптация, обучение, мотивация, оценка и развитие (официанты, продавцы-кассиры)
• Своевременное и качественное ведение учетно/отчетной документации
• Организация и контроль проведения инвентаризации
• Контроль охраны труда и техники безопасности сотрудников зала
• Разрешение конфликтных ситуаций и работа с отзывами гостей

Если Вы:

• имеете Опыт работы менеджером ресторана от 2-х лет, навыки общения с искушенными гостями
• знаете основы гастрономии, трендов, ориентируетесь в классической барной карте
• организованный, пунктуальный, ответственный, стрессоустойчивый
• берете ответственность за себя и своё окружение
• умеете работать в режиме многозадачности
• имеете опыт работы в ресторанной отрасли
• нацелены на результат и можете сплотить вокруг себя людей для достижения общей цели

Тогда эта работа именно для Вас и мы с нетерпением ждем Вас!

Предлагаем следующие условия:

• место работы с. Новоабзаково
• график работы сменный 2/2
• предоставляем жилье, бесплатное питание, компенсация ГСМ
• заработная плата: оклад + премиальная часть за выполнение поставленных задач
• официальное трудоустройство
• возможен карьерный и профессиональный рост до Управляющего