Управляющий рестораном

Обязанности

* Организация и контроль операционной деятельности предприятия общественного питания.

* Управление персоналом: подбор, адаптация, распределение функциональных обязанностей и контроль эффективности работы сотрудников.

* Организация взаимодействия с поставщиками, контроль закупок, условий сотрудничества и своевременности поставок.

* Планирование и контроль исполнения бюджета предприятия.

* Контроль ключевых финансовых и операционных показателей: выручки, затрат, себестоимости и рентабельности.

* Обеспечение соблюдения стандартов качества, обслуживания и внутренних регламентов.

* Анализ результатов деятельности предприятия, выявление отклонений и разработка мер по повышению эффективности.

* Подготовка управленческой отчетности для руководителя и учредителей.

* Обеспечение бесперебойной работы предприятия и решение текущих операционных вопросов.

Требования

* Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания.

* Практический опыт управления персоналом и операционными процессами предприятия.

* Навыки бюджетирования, контроля расходов и анализа финансовых показателей.

* Опыт взаимодействия с поставщиками и контроля закупочной деятельности.

* Умение работать в режиме многозадачности, расставлять приоритеты и принимать самостоятельные решения.

* Высокий уровень организованности, ответственность и стрессоустойчивость.

* Ориентация на результат, эффективность бизнес-процессов и достижение поставленных целей.

Условия

* График работы: 5/2.

* Выходные дни — по согласованному графику.

* Испытательный срок — до 3 месяцев.

* Работа с широким кругом управленческих задач и непосредственное взаимодействие с руководителем и учредителями.

* Возможность влиять на операционные процессы и финансовые результаты предприятия.