Су-шеф

KSF — бренд корейской кухни, объединяющий яркие вкусы и современную культуру Кореи в формате street food. Мы делимся вкусом и создаём атмосферу, в которую хочется возвращаться.

Ищем су-шефа, который умеет организовать работу команды, поддерживать стабильное качество продукции и следить за порядком и безопасностью на производстве.

Что предстоит делать:

— Организовывать работу команды, распределять задачи и контролировать их выполнение;

— Обеспечивать соблюдение стандартов приготовления, пищевой безопасности и соблюдение ТТК;

— Проверять качество поступающих ингредиентов и готовой продукции;

— Контролировать соблюдение требований пищевой безопасности, санитарных норм и правил хранения сырья и готовой продукции;

— Контролировать чистоту производственных помещений, соблюдение санитарных норм, требований охраны труда и пожарной безопасности.

Что в этом поможет:

— Опыт работы су-шефом или старшим поваром;

— Знание технологий приготовления блюд и умение работать с технологическими картами;

— Понимание процессов хранения, учёта и рационального использования продуктов;

— Знание санитарных требований и правил безопасности на кухне;

— Навыки организации работы и обучения команды;

— Внимание к качеству, уважение к коллегам и ответственность за результат.

С нас:

— Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

— Питание за наш счёт;

— Оплачиваемая стажировка;

— Медицинская книжка за счёт компании;

— Карьерный и профессиональный рост;

— Премиальная система мотивации.