Франчайзинговая сеть пекарен "Хлебница" - это любимый вкус домашней выпечки и высокий уровень сервиса, который мы поддерживаем в 1000 торговых точек нашей сети.
Мы приглашаем Технолога в свою команду.
Обязанности:
- Разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт
- Технологический контроль производственного процесса
- Контроль качества выпускаемой продукции
- Проверка готовой продукции на соответствие стандартам качества на производстве и в пекарнях;
- Отслеживание точного соблюдения всех технологических процессов;
- Внесение предложений по улучшению технологий и процессов;
- Контроль и формирование требований к качеству сырья;
- Разработка новых видов хлеба, создание рецептур;
- Проведение тестовых выпеканий и внедрение новой продукции;
- Ведение и актуализация технологических карт;
- Обучение производственного персонала
- Ведение документооборота
Требования:
- Образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
- Опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания
- Опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий)
- Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами
- Отличное знание производственного оборудования по направлению выпечка
- Уверенный пользователь (офис, интернет), 1С
Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Предоставление спец одежды
- Медицинские осмотры за счет компании
- Возможность получить уникальный опыт работы по стандартам крупной франчайзинговой сети
- Стабильная заработная плата
- Корпоративные мероприятия
- Уютный офис