«Печорин» — одна из крупнейших ремесленных пекарен России. С 2017 года мы создаём хлеб и выпечку, уделяя особое внимание качеству ингредиентов, технологии и вкусу.
Сегодня «Печорин» - это 6 кафе-пекарен, 10 корнеров на московских рынках и собственное производство для наших точек продаж, ресторанов и кафе Москвы.
Ищем опытного пекаря-слойщика, который уверенно работает со слоёным тестом и внимательно относится к качеству продукции.
Чем предстоит заниматься
-
Приготовление дрожжевого и бездрожжевого слоёного теста по технологическим картам.
-
Ламинирование теста на профессиональном оборудовании.
-
Раскатка, нарезка и формовка круассанов, пан-о-шоколя, улиток и других изделий.
-
Работа с начинками и полуфабрикатами; подготовка к расстойке, выпечке и заморозке.
-
Контроль качества продукции и выполнение производственного плана.
-
Соблюдение технологических и санитарных стандартов.
Наши требования
Обязателен практический опыт работы со слоёным тестом на профессиональном производстве.
-
Уверенные навыки замеса, ламинирования и формовки слоёных изделий.
-
Опыт работы с профессиональным пекарским оборудованием.
-
Понимание основных технологических процессов и работа по технологическим картам.
-
Опыт работы с производственными объёмами без потери качества.
-
Аккуратность, ответственность, пунктуальность и умение работать в команде.
Что мы предлагаем
-
Заработная плата от 80 000 ₽ на руки; график 2/2, с 07:00 до 19:00.
-
Работа на собственном производстве «Печорина» на профессиональном оборудовании.
-
Бесплатное питание и рабочая униформа.
-
Интересный ассортимент ремесленной выпечки и возможность профессионального развития.
Если у вас есть опыт работы со слоёным тестом и вы хотите стать частью команды «Печорина» - будем рады вашему отклику.