Мастер цеха / Начальник цеха

Обязанности:

• Контроль работы цеха сборки готовых блюд: график, расстановка сотрудников, обучение правилам работы и санитарно-гигиеническим требованиям, поддержание дисциплины.
• Соблюдение норм и стандартов пищевого производства, требований СанПин.
• Контроль чистоты оборудования, инвентаря, соблюдения правил обработки поверхностей и гигиены сотрудников.
• Выполнение дневного плана по сборке блюд, пересчет готовой продукции.
• Контроль качества гарниров и продуктов, подлежащих фасовке.
• Контроль соблюдения технологических процессов: нарезки, фасовки, охлаждения, внешнего вида готовых блюд.
• Своевременный заказ инвентаря и материалов, необходимых для работы.
• В перспективе переход на конвейерный режим сборки – потребуется участие в организации процесса.

Требования:

• Опыт работы начальником, мастером цеха, бригадиром от 2-х лет в общепите.
• Знание санитарных норм и стандартов.
• Умение работать в команде.

Условия:

• Графики работы сменный 2/2, по 12 часов
• Стабильная заработанная плата выплачивается 2 раза в месяц. Бесплатное питание.
• Отличная команда профессионалов
• Место работы: Домодедово, микрорайон Востряково, ж/д платформа Взлетная.