Повар в гастро-кофейню Реворт

Повар-универсал в гастрономическую кофейню Rewort

Чем предстоит заниматься

• Готовить горячие и холодные блюда, закуски, завтраки, работа по технологическим картам.

• Работать на разных станциях кухни: заготовки, горячий цех, холодный цех, сборка и подача.

• Соблюдать стандарты вкуса, веса и подачи, следить за скоростью выдачи в пиковые часы.

• Принимать продукты, проверять качество, сроки годности и условия хранения.

• Делать заготовки и полуфабрикаты, вести учёт остатков вместе с шеф-поваром.

• Участвовать в инвентаризации, списании и заказе продуктов.

• Поддерживать чистоту на рабочем месте, соблюдать санитарные нормы.

• Помогать с запуском новых позиций меню и сезонными предложениями.

Что мы ждём

• Опыт работы поваром в кафе, ресторане или гастрономическом проекте от 1 года (без опыта рассмотрим при хорошей базе и желании учиться).

• Умение работать по технологическим картам и быстро в потоке.

• Знание санитарных норм, наличие действующей медицинской книжки (или готовность оформить её за счёт компании).

• Аккуратность, ответственность, умение работать в команде.

• [Плюс] Опыт с европейской и авторской кухней, выпечкой или завтраками.

• [Плюс] Знание вкусов и сочетаний еды с пивом.

Что мы предлагаем

• Оформление по ТК РФ, белая зарплата, выплаты 2 раза в месяц.

• График 2/2, 3/3, 5/2, смена [12-13] часов, [9-21 или 9-22 (пятница/суббота].

• Доход: ставка на исп. срок - 4000₽ смена, после сдачи меню - 5000₽ (12 часовая смена) и 5500 (13 часовая смена) + премия за выполнение стандартов и общего KPI по кофейне.

• Питание на смене.

• Форма за счёт компании.

• Обучение по меню и стандартам, помощь в адаптации.

• Скидки на продукцию Rewort для сотрудников.

• Рост до су-шефа или шефа в других проектах, участие в развитии кухни.