-
Разработка и внедрение новых видов продукции;
-
Обучение работников на всех производственных площадках;
-
Составление и ведение технологических инструкций, ТТК (технико-технологических карт), технологических схем;
-
Контроль на всех этапах производственного процесса (контроль входного сырья, замес, формовка, расстойка, выпечка, в мясном цехе замеры потерь на дефрост);
-
Соблюдение графика производственного контроля. Взаимодействие с аккредитованными лабораториями (ежемесячная сдача смывов с производственных объектов и продукции на исследование);
-
Ведение журналов (бракеражный журнал, гигиенический журнал, журнал учёта температуры, журнал учёта температуры и влажности, журнал учёта металломагнитной примеси, журнал учёта использования фритюрных жиров);
-
Активное участие при открытии новых производственных площадок (пекарни, мясные цеха), помощь в расстановке технологического оборудования, соблюдая поточность производственных процессов, настройка оборудования (тестомесы, печи, гриль-аппараты);
-
Контроль за соблюдением закладки рецептурных компонентов, технологических параметров и качества готовой продукции;
-
Маркировка продукции (составление этикеток с полной информацией о товаре, внесение этикеток в электронные весы).
-
Умение определять нормы расхода сырья и материалов, расчёт себестоимости продукции;
-
Навыки работы в программе Супермаг;
-
Релевантный опыт работы 1-3 года.
-
Официальное оформление согласно ТК РФ. Полный соц. пакет: ежегодный оплачиваемый отпуск, оплата проезда к месту проведения отпуска и обратно;
-
Стабильная заработная плата, выплата 2 раза в месяц;
-
Материальная поддержка в особых случаях;
-
Надбавка за стаж работы в Компании;
-
Профессиональное развитие, интересные задачи и возможности карьерного роста;
-
Дистанционное обучение на корпоративном портале, а также очные тренинги;
-
Насыщенная корпоративная жизнь и спортивные мероприятия;
-
Дружный коллектив профессионалов!
Уважаемые соискатели!
Если Вам не удалось дозвониться до менеджера, напишите, пожалуйста, сообщение в чат, Вас обязательно проконсультируют по поводу работы и ответят на все вопросы!