Ресторан паназиатской кухни «Том» в ТРК «Яркомолл» приглашает в команду поваров холодного цеха. Мы ценим скорость, точность и любовь к деталям — ведь именно в холодном цехе рождается идеальная подача и свежесть вкуса. Если ты умеешь держать темп и любишь создавать красивые, вкусные блюда — будем рады видеть тебя в нашей команде!
Обязанности- Приготовление и оформление блюд холодного цеха по технологическим картам (салаты, роллы, закуски, тартары, нарезки и др.).
- Контроль качества и свежести продуктов, соблюдение сроков годности и условий хранения.
- Заготовка компонентов для блюд (нарезка, маринование, подготовка соусов и заправок).
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм и правил безопасности.
- Участие в инвентаризации и контроле остатков сырья.
- Взаимодействие с другими цехами для обеспечения бесперебойной работы кухни.
- Опыт работы поваром или поваром холодного цеха от 1 года.
- Знание особенностей работы с рыбой, морепродуктами и свежими овощами.
- Умение соблюдать стандарты подачи и поддерживать единый стиль оформления блюд.
- Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость, способность работать в быстром темпе.
- Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.
- График на выбор: 5/2 или 4/3.
- Ставка от 280 рублей в час (в зависимости от опыта и квалификации: до 300–320 рублей в час).
- Официальное оформление по ТК РФ.
- Комфортные условия труда, современное оборудование.
- Возможность профессионального роста и участия в разработке новых блюд.