Мы повысили заработную плату!
Нам нужен руководитель кулинарного цеха, для которого идеальный порядок на производстве и безупречный вкус блюд — это стандарт качества.
Результатами вашей работы будут:
- Продукция цеха всегда высокого качества, выпускается вовремя, в нужном количестве и ассортименте;
- Ваши сотрудники — это сплоченная команда, где каждый способен приготовить любое изделие из ассортимента, строго соблюдая ТТК, сроки и нормы выработки.
Что нужно будет делать:
- Организовывать работу кулинарного производства;
- Планировать и корректировать выпуск готовой продукции и полуфабрикатов (сутки, неделя, месяц);
- Работать с персоналом: составление графиков работы, обучение, аттестации;
- Контролировать персонал по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт;
- Контролировать качество входящего сырья и выпускаемой продукции;
- Взаимодействовать с контролирующими, инспектирующими органами;
- Контролировать соблюдение стандартов менеджмента качества;
- Разрабатывать предложения по увеличению производительности труда и сокращению потерь на всех участках производства;
- Организовывать и участвовать в проведении инвентаризаций.
Мы ждем вас в команду, если вы:
- Имеете подтвержденный опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания;
- Имеете опыт работы с промышленным оборудованием (пароконвектоматы, печи и тд.);
- Знаете регламенты, правила работы на пищевом производстве и стандарты ХАССП;
- Имеете навыки и опыт проведения инвентаризаций, контроля остатков, работы с технологическими картами. Являетесь пользователем ПК;
- Честны, ответственны и цените качество так же, как и мы.
Условия для вашей уверенности и комфорта:
- Работа в тандеме с сильным технологом и директором производства;
- Профессиональный штат сотрудников кулинарного производства;
- Высококачественные и свежие продукты для работы;
- Просторные цеха, исправное, современное и регулярно обслуживаемое оборудование;
- Стабильный и высокий доход;
- Удобный график работы: 5/2 по 8 часов;
- Дополнительные премии и бонусу от компании.
Ждём Ваш отклик!