Управляющий в кафе

Вакансия: управляющий в кафе

📍 Место работы: предприятие быстрого питания / кафе, г. Нальчик (рассматриваем кандидата для одного из наших заведений).

📅 График работы: 6/1, режим плавающий.

💰 Оплата труда: от 100 000 рублей в месяц (зависит от опыта и результатов — обсудим на собеседовании).

Важно! Рассматриваем исключительно кандидатов с опытом управления заведениями крупных сетевых проектов быстрого питания, таких как McDonald’s, Burger King, KFC, Rostic’s, «Вкусно — и точка», Black Star Burger и других аналогичных федеральных и крупных ресторанных сетей.

Ищем опытного управляющего — рассматриваем только кандидатов с опытом работы!

Что нужно делать:

• руководить заведением, обеспечивать его бесперебойную работу;
• контролировать выручку, маржинальность и другие KPI, выводить точку на целевые показатели;
• подбирать, обучать и мотивировать персонал, составлять графики смен и следить за дисциплиной;
• следить за качеством блюд и сервиса, соблюдением стандартов компании и санитарных норм;
• управлять запасами, оптимизировать закупки, вести работу с поставщиками и контролировать списания;
• вести отчётность, контролировать кассовую дисциплину и проводить инвентаризации;
• оперативно решать возникающие вопросы и улучшать процессы в своём заведении.

Что ждём от кандидата:

• опыт на позиции управляющего или аналогичной руководящей должности — от 2 лет;
• умение работать с финансовыми показателями, кассовым оборудованием и учётными программами;
• знание СанПиН, правил пожарной безопасности и охраны труда;
• лидерские качества, стрессоустойчивость, отличные коммуникационные навыки;
• способность принимать решения и нести ответственность за результаты работы точки.