- Обязанности: Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения (горячие и холодные блюда, гарниры, соусы).
- Первичная обработка сырья: чистка, нарезка, разделка, маринование, соблюдение норм выхода и товарного соседства.
- Контроль качества и сроков годности продуктов, маркировка заготовок, ведение журнала бракеража.
- Соблюдение санитарных норм (СанПиН), правил личной гигиены и чистоты рабочего места.
- Поддержание порядка в цехе, мойка инвентаря и оборудования, контроль расхода моющих средств.
- Участие в инвентаризации продуктов и формировании заявок на закупку.
- Работа с профессиональным оборудованием: пароконвектомат, плита, гриль, слайсер, миксер и др.
Условия:
• Работа в ресторане Miras в Мытищах.
• Корпоративное питание два раза в день.
• Стабильная заработная плата+Чаевые.
• Подробности о графике и оплате можно обсудить при отклике или на собеседовании.