Рестар Белфуд
Повар
1 500 - 3 000 BYR
- Общественное питание
- Контроль качества
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
Обязанности:
- - Приготовление блюд горячей и холодной линейки по технологическим картам и меню ресторана.
- Поддержание качества блюд: контроль готовности, вкуса, подачи, соблюдение порций.
- Обработка сырья: мытье, очистка, нарезка, разделка, маринование, тушение, жарка, запекание.
- Сборка и оформление готовых блюд, контроль температуры и санитарных условий при подаче.
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм (СанПиН), требований HACCP и правил охраны труда.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение правил ТБ и эксплуатации оборудования.
- Взаимодействие с командами кухни, зала и закупкой; участие в пополнении запасов и корректировке рецептур по меню.
- Образование: среднее профессиональное по специальности “кулинария” (желательно) или любовь и стремление к кулинарии и готовность быстрого обучения .
- Опыт работы: 1–3 года на кухне в роли повара/заготовщика или аналогичной должности; опыт работы с заготовками приветствуется.
- Навыки:
- Владение техниками ножевой обработки, базовыми методами приготовления блюд, знание рецептур и технологических карт.
- Понимание принципов HACCP и санитарных требований к кухне.
- Умение работать в команде, быстро переключаться между задачами, высокая внимательность к деталям.
- Личные качества: ответственность, аккуратность, дисциплинированность, стрессоустойчивость, способность к обучению.
- - График работы: 2 смены через 2 дня (2/2); смены по графику ресторана (обычно с 09:00 до 22:30, по договоренности).
- Заработная плата: конкурентоспособная, обсуждается на собеседовании; возможны премии за качество, за соблюдение рецептур и за эффективность смены.
- Социальный пакет:
- Официальное трудоустройство, начисление всех социальных гарантий.
- Оплачиваемый отпуск и больничный лист по регламенту РБ.
- Ежегодные премии за выполнение стандартов качества и обслуживание гостей.
- Скидка на меню для персонала
- Предоставление униформы ( частичное)
- Обучение и развитие
- Комфорт на рабочем месте: современная кухонная техника, благоустроенная раздевалка, зона отдыха.
- Возможности карьерного роста: перспективы стать старшим поваром/шеф-поваром, развитие навыков в смежных кухнях.
- Комфортная рабочая атмосфера, дружная команда, возможность участия в меню и меню-апгрейдах.