Повар Монгольской кухни

Кто ты?

Ты — хранитель степных традиций. Ты понимаешь, что монгольская кухня — это сила, сытность и уважение к продукту. Ты не жалеешь времени на томление, не боишься больших котлов и знаешь, что мясо должно быть сочным, а бульон — наваристым. Ты работаешь чисто, с душой и по-настоящему. Ты — тот, чьи блюда согревают гостей в любую погоду.

Что нужно делать?

• Готовить блюда монгольской кухни по ТТК
• Правильно работать с мясом
• Отвечать за вкус и насыщенность бульона
• Участвовать в заготовках (лепка бууз, подготовка ингредиентов)
• Соблюдать темп в час-пик, не теряя качества и эстетики подачи

Что мы предлагаем?

• Стабильная зарплата: от 3600р до 4500р
• График: сменный
• Питание: вкусные обеды из нашего меню за счёт кафе
• Атмосфера: дружная команда без токсичности и криков
• Обучение: покажем наши стандарты, технику нарезки и фирменные соусы
• Карьерный рост: сможешь вырасти до старшего повара или шефа

Наши ожидания

• Опыт работы в монгольском цехе — приветствуется, но не обязателен (научим)
• Умение уверенно работать с воком и ножом
• Ответственность и честность — испортил? скажи, не прячь
• Аккуратность и чистоплотность — на рабочем месте всегда порядок
• Скорость и стрессоустойчивость — час-пик не пугает, а собирает
• Умение работать в команде — без этого на кухне никак

Почему именно «Аян»?

Мы не любим текучку. У нас остаются, потому что здесь:

• Уважают поварской труд — без тебя нет монгольского меню, и мы это ценим
• Не кричат — вопросы решаем спокойно, даже в ажиотаже
• Не заставляют работать сверхурочно без спроса
• Инструменты и ножи — в порядке
• Продукты — свежие, ТТК — чёткие, заготовщики — стараются