Повар горячего цеха

Повар-мангальщик в ресторан ZoV Огня

Мы ищем повара, который действительно любит эту работу. И для такого человека мы стараемся дать всё, что позволит получать удобольствие от работы как можно чаще.

По нашему опыту в повары часто идут немного сумасшедшие люди в хорошем смысле.

Те, кто прекрасно понимает, насколько это тяжёлая работа: жара, заготовки, бесконечная нарезка, запара, ноги гудят, всё надо успеть. Но несмотря на это говорят - “это моё!”.

Для кого-то из них кухня почти личный ритуал. Выстраивание вокруг себя своего порядка, темпа, процесса.

Для них самое главное - тот самый кайф, когда человек попробовал твоё блюдо и говорит: «Очень вкусно». Когда искренне интересно услышать эту обратную связь и хочется сделать ещё лучше.

Хороший повар для нас - это человек, который постоянно думает как сделать быстрее, удобнее, чище, стабильнее, как лучше организовать свою работу.

Мы ищем человека, для которого работа повара - ремесло, в котором ему действительно нравится быть.

Если вы прочитали это и подумали: «Да, похоже на меня» — скорее всего, нам стоит познакомиться.

Условия:

Оплата: 5000-6000р. за смену.

График: 5/2, 4/2, 2/2, 6/1, смена с 11:30 до 23:45.

Адрес: Московская обл., г.о. Красногорск,

Волоколамское шоссе 1 стр 1

кафе ЗоВ Огня

Что предстоит делать:

— Готовить мясо, птицу, рыбу и овощи на мангале по технологическим картам.

— Подготавливать продукты: разделывать, порционировать, мариновать и делать заготовки к смене.

— Подготавливать мангал к работе и поддерживать нужный жар.

— Контролировать прожарку, сочность и качество каждого блюда.

— Следить за качеством продуктов, сроками годности и маркировкой.

— Соблюдать стандарты подачи и согласовывать отдачу с другими цехами.

— Поддерживать чистоту рабочего места, соблюдать санитарные требования и правила пожарной безопасности.

— Участвовать в развитии меню блюд на огне.

Что ждём от вас:

— Опыт работы поваром на мангале.

— Знание особенностей приготовления разных видов мяса, птицы, рыбы и овощей на углях.

— Умение управлять жаром и выдерживать нужную степень прожарки.

— Аккуратность, ответственность и бережное отношение к продуктам и оборудованию.

— Готовность работать в связке с командой, в том числе во время высокой загрузки.

Откликнуться: напишите сообщение или позвоните нам.

О нас:

— 2 точки: в Архангельском и в Павшино.

— Рейтинг 4,9 на картах при 70+ отзывах в Архангельском.

— Рейтинг 5,0 на картах при 300+ отзывах в Павшино.

— Обслужили 5000+ гостей.

— Проводим банкетные мероприятия.

— Активно привлекаем гостей через сайт, социальные сети, карточки на площадках и доставку. Работаем с постоянными посетителями и рекомендациями, чтобы поддерживать стабильную загрузку ресторанов