Шеф-Повар в Испанию

Обязанности:

• Полностью отвечать за кухню: меню, техкарты, качество блюд, фудкост и списания
• Формировать и развивать команду (найм, обучение, мотивация, стандарты)
• Поддерживать стабильно высокий уровень отдачи и подачи каждый день
• Работать с поставщиками, контролировать себестоимость и остатки
• Следить за санитарными нормами, HACCP и чистотой производства
• Участвовать в развитии концепции, сезонных обновлениях меню и специальных предложениях
• Взаимодействовать с управляющим/владельцами по цифрам и эффективности кухни

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет
• Умение управлять командой и выстраивать процессы
• Умение работать в высоком темпе
• Портфолио блюд / примеры меню будут плюсом

• Конкурентную зарплату (оклад + премия за результат)
• Официальное трудоустройство
• Команду, которая готова работать и расти
• Помощь с жильем или частичная компенсация
• Работу в международном современном проекте с видом на море;