Обязанности:
- Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Заполнение бракеражного журнала, суточных проб, журнала здоровья
- Составляет график выхода поваров на работу.
- Приготовление блюд согласно технологическим картам
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Контроль работы сотрудников пищеблока
- Умение готовить по технологическим картам
- Коммуникабельность, доброжелательность, ответственность
- Наличие медицинской книжки (либо готовность сделать)
- Знание требований санитарного законодательства (СанПиН, технических регламентов, ФЗ)
- Оплата отпусков, больничных
- Работа рядом с домом
- Дружный коллектив
- Стабильные выплаты без задержек
- Бесплатные обеды
- График работы 5/2
- Оформление по ТК РФ