Обязанности:
- Распределение задач между членами команды (повар, помощник повара, кухонный рабочий).
- Участие в приготовлении горячих/холодных/мясных блюд по необходимости
- Контроль за соблюдением графика работы.
- Обучение новых сотрудников.
- Проверка соблюдения рецептур и технологий приготовления блюд.
- Оценка внешнего вида, вкуса и аромата готовых блюд перед подачей.
- Ведение учета сырья и готовой продукции
- Контроль сроков годности продуктов.
- Организация хранения продуктов согласно санитарным нормам.
- Соблюдение санитарных норм
Требования:
- Опыт работы поваром не менее 3 лет, желательно в должности бригадира или старшего повара.
- Умение готовить различные блюда, знание рецептур, соблюдение технологических карт.
- Способность эффективно распределять задачи среди членов команды, обучать новых сотрудников, контролировать их работу.
- Навыки ведения отчетности, составления заявок на продукты, учет запасов.
- Соблюдение правил гигиены и безопасности труда, контроль за чистотой на кухне.
Условия:
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, белая заработная плата (2 раза в месяц);
- Питание за счет компании;
- Оформление санитарной книжки и медицинского осмотра за счет работодателя;
- Работа в столовой на территории завода ЕвроХим-Усольский калийный комбинат в 30 км от города. От города до территории завода организован трансфер за счет работодателя.