Вакансия компании САНАТОРИЙ "ВИКТОРИЯ" - ПУШКИНСКИЙ ФИЛИАЛ АО "ЦСТЭ" (ХОЛДИНГ)
Работаем уже более 24 лет! Санаторий расположен в экологически чистой зоне Подмосковья - в 37 км от Москвы в Пушкинском районе, на территории 7 га. Благоустроенная территория (7 га) окружена массивом смешанного леса с прогулочными тропинками.
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни, обеспечение бесперебойной работы всех подразделений пищеблока. - Разработка и внедрение меню, включая диетические и лечебные блюда, в соответствии с медицинскими рекомендациями и стандартами санатория. - Контроль за соблюдением санитарных норм и правил гигиены, обеспечение качества и безопасности приготовленных блюд. - Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация и контроль работы сотрудников. - Ведение учета продуктов, контроль за сроками годности и условиями хранения, участие в проведении инвентаризаций. - Взаимодействие с другими подразделениями санатория для обеспечения высокого уровня обслуживания гостей.
Требования:
- Профильное образование в сфере общественного питания. - Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет, предпочтительно в санаторно-курортных учреждениях. - Знание технологий приготовления различных блюд, включая диетическое и лечебное питание. - Навыки управления коллективом, организации рабочего процесса и контроля качества. - Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить. - Ответственность, организованность, стрессоустойчивость и умение работать в команде.
Условия:
- График 5/2 с 06:00-15:00. - Возможны подработки. - Обучение. - Своевременная выплата заработной платы. - Оклад + сверхурочные. - Возможно проживание на территории (при необходимости). - Устройство в соответствии с ТК РФ. - Амбициозный, дружный и целеустремленный коллектив. - Адрес места работы: Московская обл., г. Пушкино, деревня Раково, тер санаторий Виктория, д. 1 стр. 1.