В Управляющей компании гостиничной сети AMAKS «Hotels&Resorts» на конкурсной основе открыта должность Ведущего менеджера по закупкам и снабжению продуктового направления сети ресторанов (food).
Обязанности:- Анализ рынка предложений со стороны поставщиков и контрагентов, мониторинг закупочных цен, контроль за федеральными договорами, сверка объемов продаж сети;
- Работа с программой Tillypad, анализ и управление костами, рентабельностью, контроль за себестоимостью основной продуктовой корзины по всей сети, контроль логистики, инвентаризации, управление запасами, обеспечение выполнения основных финансовых показателей F&B службы;
- Осуществление закупок для всей сети с обеспечением своевременности поставок и высокого качества закупаемой продукции;
- Организация совместных закупок объектов в рамках региона;
- Организация закупок на оптовых рынках (мониторинг/анализ/ совместные закупки за наличный расчет)
- Мониторинг рынка, анализ цен поставщиков, поиск новых поставщиков и ведение переговоров, в том числе с существующими контрагентами, для получения максимально низких цен и выгодных условий сотрудничества;
- Ведение реестра поставщиков, документооборот, контроль взаиморасчетов, недопоставки и тд;
- Формирование календаря закупок, планирование и контроль товарных запасов;
- Регулярный мониторинг новых федеральных партнёров и проведение переговоров;
- Разработка, контроль и поддержание высоких стандартов по уровню организации сервиса;
- Разработка и внедрение экономически обоснованных технологических решений.
- Опыт работы в закупках продуктовых категорий в ресторанах от 1 года;
- Опыт работы в сфере гостиничного бизнеса от 3 лет;
- Высшее образование;
- Готовность к динамичной работе и нацеленность на результат ОБЯЗАТЕЛЬНО;
- Готовность
к командировкам.
- Работа в крупной Российской санаторно-гостиничной сети;
- Перспектива профессионального, материального и карьерного роста;
- Стандарт социальной поддержки сотрудников гостиничной сети AMAKS Hotels & Resorts;
- Испытательный срок 3 месяца;
- Оформление по ТК РФ.