Повар детского сада — это специалист, ответственный за организацию полноценного и здорового питания воспитанников дошкольного учреждения.
Основные обязанностиПриготовление пищи согласно утвержденному меню и технологическим картам
Контроль качества поступающих продуктов и готовых блюд
Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд
Ведение документации (журналы учета, технологические карты)
Организация работы пищеблока в соответствии с санитарными требованиями
Контроль сроков реализации продуктов
Строгая регламентация — работа исключительно по утвержденному меню
Особые методы обработки продуктов (варка, запекание, тушение)
Обязательный отбор суточных проб всех блюд
Организация питания с точным соблюдением временных интервалов
Профессиональные навыки приготовления блюд для детей
Знание санитарных норм и правил гигиены
Умение работать с технологическим оборудованием
Навыки ведения документации
Понимание особенностей детского питания
Профессиональное образование в сфере кулинарии
Личная медицинская книжка с актуальными данными
Прохождение регулярных медицинских осмотров
Отсутствие ограничений на работу с несовершеннолетними
График работы 5/2, 8 часов
Работа с документацией
Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности